Restauracja ta ma nam uświadomić jak trudno jest osobom niewidomym wykonywać z pozoru proste czynności takie jak jedzenie. A jakie odczucia mogą towarzyszyć komuś, kto ma zjeść „w ciemno” nic nie widząc co ma się na talerzu. Jak twierdzą odwiedzający restaurację jedząc w ciemnościach, bardziej delektujemy się każdym kęsem.
